Poliglutamik kislota Newgreen ta'minoti oziq-ovqat darajasidagi aminokislotalar PGA poliglutamik kislota kukuni
Mahsulot tavsifi
Poliglutamik kislota (poli-g-glutamik kislota, inglizcha poli-glutamik kislota, qisqartirilgan PGA) tabiatda mikrob fermentatsiyasi natijasida hosil bo'lgan suvda eruvchan poliaminokislota bo'lib, uning tuzilishi yuqori polimer bo'lib, glutamik kislota birliklari peptid aloqalarini hosil qiladi. a-amino va g-karboksil guruhlari orqali.
Molekulyar og'irligi 100kDa dan 10000kDa gacha. Poli-g-glutamik kislota mukammal suvda eruvchanligi, kuchli adsorbsiyasi va biologik parchalanishi, ifloslanishsiz glutamik kislota uchun degradatsiya mahsuloti, mukammal atrof-muhitni himoya qiluvchi polimer materialidir, suvni ushlab turish agenti, og'ir metal ionlari adsorbenti, flokulyant, doimiy reliz sifatida ishlatilishi mumkin. agent va dori tashuvchi va boshqalar. U kosmetika, atrof-muhitni muhofaza qilish, oziq-ovqat, tibbiyot, qishloq xo'jaligi, cho'llarni boshqarish va boshqa sohalarda katta ahamiyatga ega. tarmoqlar.
COA
| Elementlar | Texnik xususiyatlari | Natijalar |
| Tashqi ko'rinish | Oqkristallar yokikristalli kukun | Muvofiqlik |
| Identifikatsiya (IR) | Malumot spektriga mos keladi | Muvofiqlik |
| Tahlil (PGA) | 98,0% dan 101,5% gacha | 99,25% |
| PH | 5,5 ~ 7,0 | 5.8 |
| Maxsus aylanish | +14.9°~+17,3° | +15.4° |
| Xlorids | ≤0,05% | <0,05% |
| Sulfatlar | ≤0,03% | <0,03% |
| Og'ir metallar | ≤15 ppm | <15ppm |
| Quritishda yo'qotish | ≤0,20% | 0,11% |
| Yonayotganda qoldiq | ≤0,40% | <0,01% |
| Xromatografik tozalik | Shaxsiy nopoklik≤0,5% Umumiy iflosliklar≤2,0% | Muvofiqlik |
| Xulosa
| U standartga mos keladi.
| |
| Saqlash | Salqin va quruq joyda saqlangmuzlamang, kuchli yorug'lik va issiqlikdan uzoqroq tuting. | |
| Yaroqlilik muddati | To'g'ri saqlanganida 2 yil | |
Funktsiya
Nemlendirici ta'sir:Poliglutamik kislota suvni samarali singdirishi va ushlab turishi, oziq-ovqatning namlovchi xususiyatlarini yaxshilashga yordam beradi va oziq-ovqatning saqlash muddatini uzaytiradi.
Qalinlashtiruvchi:Tabiiy qalinlashtiruvchi vosita sifatida poliglutamik kislota oziq-ovqatning tuzilishi va og'zini yaxshilaydi, ularni qalinroq va silliq qiladi.
Lazzatlanishni yaxshilash:Poliglutamik kislota ovqatning ta'mini yaxshilashi va umumiy ta'm tajribasini yaxshilashi mumkin.
Oziqlanishni yaxshilash:Aminokislota xossalari tufayli poliglutamik kislota oziq-ovqatning ozuqaviy qiymatini yaxshilashga yordam beradi, ayniqsa protein miqdori past bo'lgan ovqatlarda.
Antioksidant xususiyatlari:Poliglutamik kislota ma'lum bir antioksidant ta'sirga ega bo'lishi mumkin, bu oziq-ovqatning oksidlanish jarayonini kechiktirishga va oziq-ovqatning yangiligini saqlashga yordam beradi.
Ichak salomatligini mustahkamlash:Eriydigan tola sifatida poliglutamik kislota ichak sog'lig'ini yaxshilashga va ovqat hazm qilish faoliyatini yaxshilashga yordam beradi.
Ilova
Qalinlashtiruvchi:Poliglutamik kislota sho'rvalar, soslar, sut mahsulotlari va ichimliklarda ularning tuzilishi va og'zini yaxshilash uchun tabiiy quyuqlashtiruvchi vosita sifatida keng qo'llaniladi.
Nemlendirici:Non mahsulotlari va go'sht mahsulotlarida poliglutamik kislota namlikni ushlab turishga yordam beradi, oziq-ovqat mahsulotlarini saqlash muddatini uzaytiradi va quritishni oldini oladi.
Lazzat kuchaytirgichlar:Poliglutamik kislota ovqatning ta'mini yaxshilashi va umumiy ta'm tajribasini yaxshilashi mumkin. Ko'pincha ziravorlar va tayyor ovqatlarda ishlatiladi.
Oziqlanishni yaxshilash:Aminokislota xossalari tufayli poliglutamik kislota oziq-ovqatlarning ozuqaviy qiymatini oshirish uchun, ayniqsa, past proteinli ovqatlarda ishlatilishi mumkin.
Oziq-ovqatlarni saqlash:Poliglutamik kislotaning antioksidant xususiyatlari oziq-ovqatning oksidlanish jarayonini kechiktirishga yordam beradi va oziq-ovqatning yangiligi va ta'mini saqlab qoladi.
Funktsional oziq-ovqat:Poliglutamik kislota funktsional oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqish, ichak salomatligini yaxshilash, ovqat hazm qilish funktsiyasini yaxshilash uchun ishlatilishi mumkin va sog'liq uchun oziq-ovqat bozoriga mos keladi.
Tegishli mahsulotlar
Paket va yetkazib berish
