NimaSesamin?
Sesamin, lignin birikmasi, tabiiy antioksidant bo'lib, Pedaliaceae oilasiga mansub Sesamum indicum DC. urug'i yoki urug'i moyining asosiy faol moddasidir.
Pedaliaceae oilasiga mansub kunjutdan tashqari sesamin Aristolochiaceae oilasining Asarum jinsidagi Asarum, Zanthoxylum bungeanum, Zanthoxylum bungeanum, Xitoy tibbiyoti Cuscuta australis, Cinnamomum camphora va boshqa xitoy oʻsimliklaridan ham ajratilgan. dorilar.
Bu o'simliklarning barchasi sesaminni o'z ichiga olgan bo'lsa-da, ularning tarkibi Pedaliaceae oilasining kunjut urug'lari kabi yuqori emas. Susan urug'larida lignanlarning taxminan 0,5% dan 1,0% gacha, sesamin eng muhimi bo'lib, umumiy lignan birikmalarining taxminan 50% ni tashkil qiladi.
Sesamin o'zining potentsial sog'liq uchun foydalari, jumladan antioksidant va yallig'lanishga qarshi xususiyatlari bilan mashhur. Sesamin yurak salomatligi, jigar salomatligi va umumiy farovonlikni qo'llab-quvvatlash salohiyati uchun o'rganilgan. Bundan tashqari, u saratonga qarshi potentsial xususiyatlarga ega va xolesterin darajasini boshqarishda yordam berishi mumkin. Sesamin shuningdek, xun takviyesi sifatida ishlatiladi va kapsulalar yoki yog 'shaklida mavjud.
Jismoniy va kimyoviy xossalariSesamin
Sesamin oq kristall qattiq bo'lib, dl-tip va d-tipga bo'linadi, mos ravishda kristall va igna shaklidagi tanasining jismoniy holati;
d-turi, igna shaklidagi kristall (etanol), erish nuqtasi 122-123℃, optik aylanish [a] D20+64,5° (c=1,75, xloroform).
dl turi, kristall (etanol), erish nuqtasi 125-126 ℃. Tabiiy sesamin dekstrorotator, xloroform, benzol, sirka kislotasi, asetonda oson eriydi, efir va neft efirida ozgina eriydi.
Sesaminyog'da eriydigan modda bo'lib, turli yog'lar va yog'larda eriydi. Sesamin kislotali sharoitda osongina gidrolizlanadi va kuchli antioksidant faollikka ega bo'lgan pinoresinolga aylanadi.
Nima foydalari borSesamin?
Sesamin bir nechta potentsial sog'liq uchun foyda keltirishi mumkin, jumladan:
1. Antioksidant xususiyatlari:Sesamin o'zining antioksidant xususiyatlari bilan mashhur, bu hujayralarni erkin radikallar ta'siridan himoya qilishga yordam beradi.
2. Yurak salomatligi:Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, sesamin sog'lom xolesterin darajasini saqlab qolish va yurak-qon tomir funktsiyasini rag'batlantirish orqali yurak sog'lig'ini qo'llab-quvvatlashi mumkin.
3. Jigar salomatligi:Sesamin jigar sog'lig'ini qo'llab-quvvatlash va jigar shikastlanishidan himoya qilish salohiyati uchun tekshirilgan.
4. Yallig'lanishga qarshi ta'sirlar:Sesamin umumiy salomatlik va farovonlik uchun foydali bo'lishi mumkin bo'lgan yallig'lanishga qarshi xususiyatlarga ega bo'lishi mumkin deb ishoniladi.
5. Saratonga qarshi potentsial xususiyatlar:Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, sesamin saratonga qarshi xususiyatlarga ega bo'lishi mumkin, ammo bu sohadagi ta'sirini to'liq tushunish uchun qo'shimcha tadqiqotlar talab etiladi.
Ilovalar nimaSesamin ?
Sesaminni qo'llash sohalari asosan quyidagilarni o'z ichiga oladi:
1. Sog'liqni saqlash mahsulotlari va ozuqaviy qo'shimchalar:Sesamin, tabiiy birikma sifatida, ko'pincha sog'liq uchun mahsulotlar va ozuqaviy qo'shimchalarning tarkibiy qismi sifatida odamlarning sog'liq uchun potentsial foyda olishlari uchun iste'mol qilinadi.
2. Oziq-ovqat sanoati:Sesamin oziq-ovqat sanoatida tabiiy antioksidant va oziq-ovqat sifati va ozuqaviy qiymatini yaxshilash uchun ozuqaviy qo'shimcha sifatida ham qo'llanilishi mumkin.
3. Farmatsevtika sohasi:Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatdiki, sesamin antioksidant, yallig'lanishga qarshi va jigarni himoya qiluvchi potentsial ta'sirga ega bo'lishi mumkin, shuning uchun u tibbiyot sohasida ma'lum dastur istiqbollariga ega bo'lishi mumkin.
Sizni qiziqtirishi mumkin bo'lgan tegishli savollar:
Yon ta'siri nimadaSesamin ?
Hozirgi vaqtda aniq xulosalar chiqarish uchun sesaminning nojo'ya ta'siri bo'yicha tadqiqot ma'lumotlari etarli emas. Biroq, boshqa ko'plab tabiiy qo'shimchalar kabi, sesamindan foydalanish ba'zi noqulayliklar yoki yon ta'sirlarni keltirib chiqarishi mumkin. Umuman olganda, har qanday yangi sog'liqni saqlash mahsuloti yoki qo'shimchasini ishlatishdan oldin shifokor yoki sog'liqni saqlash mutaxassisi bilan maslahatlashish yaxshidir, ayniqsa asosiy tibbiy sharoitlar mavjud yoki dori-darmonlarni qabul qiladiganlar uchun. Bu xavfsiz foydalanishni ta'minlaydi va yuzaga kelishi mumkin bo'lgan salbiy reaktsiyalarni kamaytiradi.
Kim kunjut urug'ini iste'mol qilmasligi kerak?
Susan urug'iga allergiyasi bo'lgan odamlar uni iste'mol qilishdan qochishlari kerak. Susan urug'i allergiyasi ba'zi odamlarda jiddiy reaktsiyalarga olib kelishi mumkin, shu jumladan ürtiker, qichishish, shishish, nafas olish qiyinlishuvi va og'ir holatlarda anafilaksi. Ma'lum kunjut urug'iga alerjisi bo'lgan odamlar uchun oziq-ovqat yorliqlarini diqqat bilan o'qib chiqishlari va potentsial ta'sir qilishdan qochish uchun ovqatlanayotganda ingredientlar haqida so'rashlari muhimdir.
Agar sizda kunjut urug'ini iste'mol qilish yoki allergiya haqida tashvishlansangiz, shaxsiy maslahat uchun sog'liqni saqlash mutaxassisi bilan maslahatlashing.
Susan urug'ida qancha sesamin bor?
Sesamin - kunjut urug'larida joylashgan lignan birikmasi va uning tarkibi kunjut urug'larining o'ziga xos turiga qarab farq qilishi mumkin. O'rtacha kunjut urug'larida og'irlik bo'yicha taxminan 0,2-0,5% sesamin mavjud.
Sesamin jigar uchun foydalimi?
Sesamin jigar salomatligi uchun potentsial foydalari uchun o'rganilgan. Ba'zi tadqiqotlar shuni ko'rsatadiki, sesamin gepatoprotektiv xususiyatlarga ega, ya'ni u jigarni shikastlanishdan himoya qiladi. Bunga uning antioksidant va yallig'lanishga qarshi ta'siri orqali erishiladi, deb ishoniladi. Bundan tashqari, sesamin jigar faoliyatini qo'llab-quvvatlashi va ayrim jigar sharoitlarini boshqarishda yordam berishi mumkin.
Ovqatlanish mumkinmikunjuthar kuni urug'lar?
Balanslangan dietaning bir qismi sifatida kunjut urug'ini me'yorida iste'mol qilish, odatda, ko'pchilik uchun xavfsiz hisoblanadi. Susan urug'lari sog'lom yog'lar, oqsillar va turli xil ozuqa moddalarining yaxshi manbaidir. Biroq, porsiya o'lchamiga e'tibor berish kerak, ayniqsa kaloriya iste'molini kuzatayotgan bo'lsangiz, kunjut urug'lari juda kaloriya hisoblanadi.
Yuborilgan vaqt: 2024 yil 13-sentabr
