Glyukoamilaza/kraxmal glyukosidaza oziq-ovqat darajasidagi chang fermenti (CAS: 9032-08-0)
Mahsulot tavsifi
Glyukoamilaza fermenti (Glyukan 1,4-a-glyukosidaza) Aspergillus nigerdan tayyorlanadi Suv ostida fermentatsiya, ajratish va ekstraktsiya texnologiyasi bilan ishlab chiqariladi.
Ushbu mahsulot spirtli ichimliklar, distillatli spirtli ichimliklar, pivo ishlab chiqarish, organik kislota, shakar va antibiotik sanoat materialining glikatsiyasida qo'llanilishi mumkin.
1 birlik glyukoamilaza fermenti 40ºC da 1 mg glyukoza va 1 soat ichida pH4,6 olish uchun eriydigan kraxmalni gidrolizlovchi ferment miqdoriga teng.
COA
| BUYUMLAR | STANDART | TEST NATIJASI |
| Tahlil | ≥500000 u/g glyukoamilaza kukuni | Mos keladi |
| Rang | Oq kukun | Mos keladi |
| Hid | Maxsus hid yo'q | Mos keladi |
| Zarrachalar hajmi | 100% 80 meshdan o'tadi | Mos keladi |
| Quritishda yo'qotish | ≤5,0% | 2,35% |
| Qoldiq | ≤1,0% | Mos keladi |
| Og'ir metall | ≤10,0ppm | 7ppm |
| As | ≤2,0ppm | Mos keladi |
| Pb | ≤2,0ppm | Mos keladi |
| Pestitsid qoldiqlari | Salbiy | Salbiy |
| Jami plastinka soni | ≤100cfu/g | Mos keladi |
| Xamirturush va mog'or | ≤100cfu/g | Mos keladi |
| E.Coli | Salbiy | Salbiy |
| Salmonellalar | Salbiy | Salbiy |
| Xulosa | Spetsifikatsiyaga muvofiq | |
| Saqlash | Salqin va quruq joyda saqlang, kuchli yorug'lik va issiqlikdan uzoqroq tuting | |
| Yaroqlilik muddati | To'g'ri saqlanganida 2 yil | |
Funktsiya
1). Jarayon funktsiyasi
Glyukoamilaza kraxmalning a -1, 4 glyukozid bog'lanishini qaytarmaydigan uchidan glyukozaga, shuningdek, a -1, 6 glyukozid bog'lanishini sekin parchalaydi.
2). Termal barqarorlik
60 haroratda barqaror. Optimal harorat 5860.
3). Optimal pH 4. 0 ~ 4.5.
Tashqi ko'rinishi sarg'ish kukun yoki zarracha
Ferment faolligi 50000mk/g dan 150000mk/g gacha
Namlik (%) ≤8
Zarrachalar hajmi: 80% zarrachalar hajmi 0,4 mm dan kam yoki unga teng.
Fermentning yashovchanligi: Olti oy ichida fermentning yashash qobiliyati fermentning yashash qobiliyatining 90% dan kam emas.
1 birlik faollik eriydigan kraxmalni gidrolizlash uchun 1 g glyukoamilazadan 1 soat ichida 40, pH=4 da 1 mg glyukoza olish uchun olingan ferment miqdoriga teng.
Ilova
Glyukoamilaza kukuni oziq-ovqat sanoati, farmatsevtika ishlab chiqarish, sanoat mahsulotlari, kundalik kimyoviy ta'minot, yem veterinariya preparatlari va eksperimental reagentlar kabi ko'plab sohalarda keng qo'llaniladi. .
Oziq-ovqat sanoatida glyukoamilaza dekstrin, maltoza, glyukoza, yuqori fruktoza siropi, non, pivo, pishloq va soslar kabi turli xil oziq-ovqat mahsulotlarini ishlab chiqarishda qo'llaniladi. Bundan tashqari, un sanoatida non sifatini yaxshilash uchun xavfsiz va samarali yaxshilovchi sifatida qayta ishlangan oziq-ovqat mahsulotlarining tuzilishi va mustahkamligini yaxshilash uchun ishlatiladi. Bundan tashqari, glyukoza amilaza ko'pincha ichimliklar sanoatida tatlandırıcı sifatida ishlatiladi, bu sovuq ichimliklarning viskozitesini pasaytiradi va suyuqlikni oshiradi, yuqori kraxmalli sovuq ichimliklar ta'mini ta'minlaydi.
Farmatsevtika ishlab chiqarishda glyukoamilaza turli xil dori-darmonlarni, jumladan ovqat hazm qilish fermenti qo'shimchalarini va yallig'lanishga qarshi dorilarni ishlab chiqarish uchun ishlatilishi mumkin. Shuningdek, u sog'liq uchun oziq-ovqat, asosiy material, plomba, biologik preparatlar va farmatsevtika xom ashyolarida qo'llaniladi.
Sanoat mahsulotlari sohasida glyukoamilaza neft sanoati, ishlab chiqarish, qishloq xo'jaligi mahsulotlari, ilmiy va texnologik tadqiqotlar va ishlanmalar, batareyalar, nozik quyma va boshqalarda qo'llaniladi. Bundan tashqari, glyukoamilaza tamaki uchun lazzat beruvchi, antifriz namlovchi vosita sifatida glitserin o'rnini bosishi mumkin.
Kundalik kimyoviy mahsulotlar nuqtai nazaridan, glyukoamilaza yuzni tozalash vositasi, go'zallik kremi, toner, shampun, tish pastasi, dush jeli, yuz niqobi va boshqa kundalik kimyoviy mahsulotlarni ishlab chiqarishda qo'llanilishi mumkin.
Ozuqa veterinariya tibbiyoti sohasida glyukoza amilazasi uy hayvonlari konservalari, chorva emlari, ozuqaviy ozuqalar, transgenik em-xashaklarni tadqiq qilish va ishlab chiqish, suv ozuqalari, vitaminli ozuqalar va veterinariya dori vositalarida qo'llaniladi. Ekzogen glyukoza amilazasining parhez qo'shimchalari yosh hayvonlarga kraxmalni hazm qilish va undan foydalanishga, ichak morfologiyasini yaxshilashga va ishlab chiqarish samaradorligini oshirishga yordam beradi.
Paket va yetkazib berish
