Oziq-ovqat uchun qalinlashtiruvchi 900 agar CAS 9002-18-0 agar agar kukuni

Mahsulot tavsifi:

Agar kukuni dengiz o'tlari (qizil yosunlar) hujayra devorlaridan olinadigan tabiiy jelatinli moddadir. Bu rangsiz, ta'msiz va hidsiz kukun bo'lib, yuqori jelleşme qobiliyatiga ega.

Xususiyatlari:

Agar kukuni quyidagi asosiy xususiyatlarga ega:

Jellanuvchanlik: Agar kukuni kuchli jel tuzilishini hosil qilish uchun tezda jellanishi mumkin.

Harorat barqarorligi: Agar kukuni yuqori haroratlarda barqaror jel holatini saqlab turishi mumkin.

Eruvchanligi: Agar kukuni iliq suvda butunlay eriydi va shaffof eritma hosil qiladi.

Mikroorganizmlar tomonidan yuqtirilmagan: Agar kukunining o'zi mikroorganizmlar tomonidan yuqmaydi va steril muhitni ta'minlay oladi.

Agar kukunidan foydalanilganda, uni odatda suyuqlik (odatda suv) bilan yaxshilab aralashtirish va eritish va jelleşme jarayonini osonlashtirish uchun qizdirish kerak. Maxsus dozalash va qo'shilish miqdori kerakli jel kuchiga va tayyorlanayotgan oziq-ovqat yoki tajriba sharoitlariga bog'liq.

Ilova:

Agar kukuni oziq-ovqat sanoatida jelleşme agenti va stabilizator sifatida keng qo'llaniladi. U jele, shakarli suv, puding, muzlatilgan mahsulotlar, soslar, shirinliklar, pishloq, pechene va boshqa oziq-ovqatlarni tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin. Chunki u taomning shakli va tuzilishini yaxshi saqlaydi, shu bilan birga lazzat va tuzilishga xilma-xillik qo'shadi.

Oziq-ovqat sanoatida qo'llanilishidan tashqari, agar kukuni laboratoriyalarda, biotexnologiya va farmatsevtika sohalarida keng qo'llaniladi. Laboratoriyalarda u odatda mikroorganizmlar va hujayralarni etishtirish uchun agaroz muhitini tayyorlash uchun ishlatiladi. Biotexnologiyada DNK/RNKni ajratish va aniqlash uchun agaroz gellarini (masalan, elektroforez jeli) tayyorlash uchun foydalaniladi. Farmatsevtika sohasida agar kukuni ham ba'zi farmakologik xususiyatlarga ega va kapsulalar va tabletkalarni tayyorlashda ishlatiladi.

Umuman olganda, agar kukuni oziq-ovqat, laboratoriya va farmatsevtika sohalarida keng qo'llaniladigan va yuqori jelleşme qobiliyatiga va barqarorligiga ega bo'lgan tabiiy kolloid moddadir. Uning ko'p ishlatilishi va xususiyatlari uni ko'plab mahsulotlarning ajralmas tarkibiy qismiga aylantiradi.

Kosher bayonoti:

Biz shu bilan ushbu mahsulot Kosher standartlariga muvofiq sertifikatlanganligini tasdiqlaymiz.