Zavod tamaki sanoati uchun neytral proteaza fermenti, sigaret bargi oqsil tarkibini kamaytiradi
Mahsulot tavsifi
Neytral proteaz Bacillus subtilis tomonidan chuqur suyuqlik fermentatsiyasi, ultrafiltratsiya va boshqa jarayonlar orqali ishlab chiqariladi. Neytral yoki zaif kislota yoki ishqoriy muhitda erkin aminokislotalar va peptidlarni ishlab chiqarish uchun oqsil gidrolizini katalizlashi mumkin. Yuqori katalitik reaksiya tezligi, yumshoq sharoit va reaktsiyani oson nazorat qilish afzalliklari tufayli neytral proteaz sanoatda keng qo'llanilgan.
Funktsiya
1. Tamaki barglaridagi oqsilni parchalash uchun proteazni qo'shish tamakining yonish sifatini pasaytiradi, o'tkir, tirnash xususiyati beruvchi va achchiq ta'mini kamaytiradi va tamaki barglarining navini yaxshilaydi.
2. Bu tamaki xushbo'yligini samarali ravishda boyitishi, chekish tuzilishini yaxshilashi va koks va boshqa gazlarning o'ziga xos ta'mini kamaytirishi mumkin, shunda aroma o'tkazuvchanligi yaxshiroq bo'ladi va tutun temperamentini muvofiqlashtiradi, koksning ta'mini kamaytiradi.
3.Tamaki barglarining ichki kimyoviy tarkibi yanada uyg'un bo'lib, tamaki barglarining hissiy sifati yaxshilanadi.
Qo'llash usuli
Ferment dozasi: umumiy tavsiya etilgan doza xomashyoning bir tonnasiga 0,01-3 kg ferment preparati hisoblanadi.Tamaki barglarining poyasini dudlang va ularni choyshablarga yirtib oling;Eritmaning ma'lum konsentratsiyasini tayyorlash uchun ma'lum miqdorda proteazni torting.O'rnatishga ko'ra. Miqdorni qo'llash orqali ma'lum miqdorda ferment preparati eritmasi o'lchandi va o'z-o'zidan ishlab chiqarilgan oziqlantirish uskunasi bilan tajriba tamaki barglariga teng ravishda püskürtüldü. Tamaki barglari belgilangan eksperimental sharoitda fermentativ gidroliz uchun doimiy harorat va namlik kamerasiga joylashtirildi.
Davolangan tamaki barglari 120 ℃ da inaktivatsiya qilingan, mayda bo'laklarga bo'lingan va bir chetga surilgan. Har bir zavodning qo'llanilish sohasi va xom ashyo tarkibi va jarayon parametrlarining farqi tufayli ushbu mahsulotning haqiqiy qo'shish rejimi va qo'shilish miqdori sinov orqali aniqlanishi kerak.
Saqlash
| Saqlash muddati | Tavsiya etilgan tarzda saqlangan bo'lsa, mahsulot yetkazib berilgan kundan boshlab 12 oy ichida eng yaxshi tarzda qo'llaniladi. |
| Saqlash: | 0-15℃ |
| Saqlash shartlari | Ushbu mahsulot salqin va quruq joyda yopiq idishda saqlanishi kerak, insolyatsiya, yuqori harorat va nam bo'lmasligi kerak. Mahsulot optimal barqarorlik uchun ishlab chiqilgan. Uzoq muddatli saqlash yoki yuqori harorat yoki yuqori namlik kabi noqulay sharoitlar yuqori dozalash talabiga olib kelishi mumkin. |
Tegishli mahsulotlar:
Newgreen zavodi shuningdek fermentlarni quyidagi tarzda etkazib beradi:
| Oziq-ovqat darajasidagi bromelin | Bromelin ≥ 100 000 u/g |
| Oziq-ovqat darajasidagi ishqoriy proteaza | Ishqoriy proteaza ≥ 200 000 u/g |
| Oziq-ovqat darajasidagi papain | Papain ≥ 100 000 u/g |
| Oziq-ovqat darajasidagi lakkaz | Lakkaza ≥ 10 000 u/L |
| Oziq-ovqat kislotasi proteazasi APRL turi | Kislota proteaz ≥ 150 000 u/g |
| Oziq-ovqat darajasidagi sellobiaz | Sellobiaz ≥1000 u/ml |
| Oziq-ovqat darajasidagi dekstran fermenti | Dekstran fermenti ≥ 25 000 u/ml |
| Oziq-ovqat darajasidagi lipaz | Lipazalar ≥ 100 000 u/g |
| Oziq-ovqat darajasidagi neytral proteaz | Neytral proteaza ≥ 50 000 u/g |
| Oziq-ovqat darajasidagi glutamin transaminazasi | Glutamin transaminaza≥1000 u/g |
| Oziq-ovqat sifatidagi pektin liazasi | Pektin liyaza ≥600 u/ml |
| Oziq-ovqat pektinazasi (suyuqlik 60K) | Pektinaza ≥ 60 000 u/ml |
| Oziq-ovqat darajasidagi katalaza | Katalaza ≥ 400 000 u/ml |
| Oziq-ovqat darajasidagi glyukoza oksidaza | Glyukoza oksidaza ≥ 10 000 u/g |
| Oziq-ovqat darajasidagi alfa-amilaza (yuqori haroratga chidamli) | Yuqori harorat a-amilaza ≥ 150 000 u/ml |
| Oziq-ovqat darajasidagi alfa-amilaza (o'rtacha harorat) AAL turi | O'rtacha harorat alfa-amilaza ≥3000 u/ml |
| Oziq-ovqat darajasidagi alfa-asetillaktat dekarboksilaza | a-asetillaktat dekarboksilaza ≥2000u/ml |
| Oziq-ovqat darajasidagi b-amilaza (suyuqlik 700 000) | b-amilaza ≥ 700 000 u/ml |
| Oziq-ovqat darajasidagi b-glyukanaza BGS turi | b-glyukanaza ≥ 140 000 u/g |
| Oziq-ovqat proteazasi (endo-kesilgan turi) | Proteaz (kesish turi) ≥25u/ml |
| Oziq-ovqat darajasidagi ksilanaz XYS turi | Ksilanaz ≥ 280 000 u/g |
| Oziq-ovqat darajasidagi ksilanaz (kislota 60K) | Ksilanaz ≥ 60 000 u/g |
| Oziq-ovqat darajasidagi glyukoza amilaza GAL turi | Shakarlashtiruvchi ferment≥260 000 u/ml |
| Oziq-ovqat darajasi Pullulanaza (suyuqlik 2000) | Pullulanaza ≥2000 u/ml |
| Oziq-ovqat tsellyulazasi | CMC≥ 11 000 u/g |
| Oziq-ovqat tsellyulazasi (to'liq komponent 5000) | CMC≥5000 u/g |
| Oziq-ovqat darajasidagi gidroksidi proteaza (yuqori faol konsentrlangan tur) | Ishqoriy proteaz faolligi ≥ 450 000 u/g |
| Oziq-ovqat darajasidagi glyukoza amilazasi (qattiq 100 000) | Glyukoza amilaza faolligi ≥ 100 000 u/g |
| Oziq-ovqat kislotasi proteazasi (qattiq 50 000) | Kislota proteaz faolligi ≥ 50 000 u/g |
| Oziq-ovqat darajasidagi neytral proteaza (yuqori faol konsentrlangan tur) | Neytral proteaz faolligi ≥ 110 000 u/g |
zavod muhiti
paket va yetkazib berish
transport
